Vorspeise
Quesedilla
- Portionen:
- 4Personen
- Zubereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochteam:
- Julien Mühlebach
Zutaten
4 Weizentortillas
200 gHackfleisch (Rind oder gemischt)
100 ggeriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
1 kleine Zwiebel
1 Peperoni
1 Tomate
EtwasSalz, Pfeffer
EtwasPaprikapulver oder Chili (optional)
EtwasÖl
Zubereitung
- Zwiebel, Peperoni und Tomate grob schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Peperoni kurz anbraten.
- Hackfleisch beigeben und anbraten.
- Tomate hinzufügen und kurz mitkochen.
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- Die Hackfleischmischung aus der Pfanne auf einen Teller geben
- Eine Tortilla in die Pfanne legen, Hackfleischmischung und Käse gleichmässig darauf verteilen.
- Zweite Tortilla darauflegen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Quesadilla wenden und weitere 2 bis 3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- In Stücke schneiden und servieren.
Tipps
- Der Nicer Dicer eignet sich besonders gut zum groben Zerkleinern der Zutaten.
Dazu passende Getränke
- Petite Sirah Cetto
- Natureo Garnacha-Syrah
