Vorspeise
Kachumber
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei- Portionen:
- 4Personen
- Zubereitungszeit:
- 25 Minuten
- Kochteam:
- Shaun Leonard
Zutaten
1 mittelgrosse Zwiebel (Pyaaz)
2 mittelgrosse Tomaten (Tamatar)
2 bis 3kleine Gurken (Kheera)
4 bis 5Minzblätter (Pudina Patta)
0.25 TasseKorianderblätter (Dhania ke Patte)
0.5 bis 1Teelöffel Zitronensaft
einigeZitronenstücke zum Garnieren
0.5 TLgeröstetes Kreuzkümmelpulver (Bhuna-Jeera-Pulver), optional
1 grüne Chili oder ¼ Teelöffel Chilipulver, optional
Schwarzes Salz, Steinsalz oder normales Salz nach Geschmack
Zubereitung
1. Das Gemüse mit dem Nicer Dicer zerkleinern.
2. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben.
3. Die übrigen Zutaten hinzufügen.
4. Den Salat gut vermengen, sodass sich alle Zutaten gleichmässig verteilen.
5. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
6. Den Kachumber-Salat sofort servieren.
Shaun Leonard
Shaun Leonard vereint jahrzehntelange Praxiserfahrung mit einer grossen Leidenschaft für die Ausbildung junger Talente. Geprägt von klassischer wie moderner Küche und internationaler Spitzenhotellerie, gibt er sein Wissen heute mit Engagement und Klarheit an die nächste Generation von Köchinnen und Köchen weiter.