Dessert
Blaubeer-Claufoutis
Vegetarisch- Portionen:
- 4Personen
- Zubereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochteam:
- Julien Mühlebach
Zutaten
185 gRahm
45 ggemahlene Haselnüsse oder Mandeln
15 gMehl
75 gZucker
3 Eier
250 gBlaubeeren
Zubereitung
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Alle Zutaten ausser den Blaubeeren gut verrühren.
- Form einfetten, Blaubeeren darin verteilen und mit der Clafoutis-Masse bedecken.
- Bei 190 °C ca. 20 Minuten backen.
Dazu passende Getränke
- Scheurebe Auslese (Weingut Pfeffingen)
- Muskateller, Flein