Elif Oskan est une grande cheffe passionnée. Dans sa cuisine, origine, émotion et savoir-faire se rencontrent – avec beaucoup de cœur, le souci du détail et le plaisir d’être ensemble. Elle dirige aujourd’hui le restaurant zurichois « Gül », un lieu où la cuisine est bien plus qu’un simple plaisir gustatif. Aux côtés de Markus Stöckle, qui a grandi dans l’Allgäu au sein d’une exploitation laitière biologique et a très tôt développé un sens aigu de l’origine et de la qualité, elle allie profondeur culinaire et curiosité créative. Son parcours au sein de certaines des cuisines les plus prestigieuses d’Europe marque aujourd’hui leurs projets communs, caractérisés par le savoir-faire, l’expérience et une approche rigoureuse de la qualité.