Projet – Adapt Dishes

Cuisiner signifie plaisir, qualité de vie et participation au quotidien. Or, la préparation de repas et les processus en cuisine peuvent constituer un défi majeur pour les personnes paralysées médullaires. C’est ce challenge que le projet Adapt Dishes adresse. La plateforme contenant les recettes de l’Association suisse des paraplégiques propose ainsi un soutien sous forme de recettes pratiques, équilibrées et délicieuses.Les plats ont été conçus par des cheffes et chefs suisses de renom avec le concours de personnes blessées médullaires ainsi que de spécialistes en alimentation et ergothérapie. L’attention a été portée sur des processus simples, des aides pratiques et des idées de recettes créatives favorisant la sécurité et l’autonomie en cuisine.

Avec Adapt Dishes, l’Association suisse des paraplégiques crée de nouvelles possibilités en termes d’inclusion et d’autodétermination au quotidien. Le projet montre comment l’interaction entre les personnes touchées, les spécialistes et des personnalités connues de la scène gastronomique suisse permet de trouver des solutions innovantes et pratiques. Ce, pour rendre la cuisine accessible, délicieuse et inspirante pour tout le monde.