Kochen bedeutet Genuss, Lebensqualität und Teilhabe am Alltag. Für Menschen mit Querschnittlähmung können die Zubereitung von Mahlzeiten und die Abläufe in der Küche jedoch besondere Herausforderungen mit sich bringen. Genau hier setzt Adapt Dishes an: Die Rezeptplattform der Schweizer Paraplegiker-Vereinigung unterstützt mit alltagstauglichen, ausgewogenen und genussvollen Rezepten.
Die Gerichte wurden von renommierten Schweizer Köchinnen und Köchen gemeinsam mit Menschen mit Querschnittlähmung sowie Fachpersonen aus Ernährung und Ergotherapie entwickelt. Im Fokus stehen einfache Arbeitsabläufe, praktische Hilfestellungen und kreative Rezeptideen, die Sicherheit schaffen und die Selbständigkeit in der Küche fördern.
Mit Adapt Dishes schafft die Schweizer Paraplegiker-Vereinigung neue Möglichkeiten für Inklusion und selbstbestimmtes Handeln im Alltag. Das Projekt zeigt, wie aus dem Zusammenspiel von Betroffenen, Fachpersonen und renommierten Personen aus der Schweizer Gastroszene innovative und praxisnahe Lösungen entstehen können. Damit Kochen für alle zugänglich, genussvoll und inspirierend sein kann.
