Antipasto
Delizie alla burrata
Senza glutine- Ricetta per:
- 2persone
- Tempo di preparazione:
- 15 minuti
- Team di cucina:
- René Schudel
Ingredienti
1 burrata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio d'oliva a piacere
acciughe a piacere
5 foglie di menta
pane a scelta
Procedimento
- Tagliare la burrata a metà e sfilacciarla delicatamente su un piatto.
- Condire con sale e pepe, quindi aggiungere un filo d'olio d'oliva.
- Distribuire uniformemente le acciughe sulla burrata.
- Staccare le foglie di menta e distribuirle sulla burrata.
- Servire con pane fresco e gustare.
Consiglio
- Il pane tostato conferisce una maggiore croccantezza.
Da servire con
- un Prosecco brut Terriera
- un YBY
René Schudel
René Schudel è uno chef per passione ed è noto per la sua cucina semplice e genuina. Con grande dedizione, creatività e una buona dose di concretezza, porta in tavola piatti deliziosi: accessibili, autentici e sempre preparati con gioia. Sia ai fornelli che davanti alla telecamera, René Schudel conquista il pubblico con il gusto, la personalità e il vero entusiasmo per il buon cibo.
