Entrée
Délices à la Burrata
Sans gluten- Recette pourT:
- 2personnes
- Temps de préparation:
- 15 minutes
- équipe de cuisine:
- René Schudel
Ingrédients
1 burrata
1 pincéede sel
1 pincéede poivre
huile d'olive à volonté
anchois à volonté
5 feuilles de menthe
pain au choix
Préparation
- Couper la burrata en deux et l'effilocher délicatement sur une assiette.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis arroser d'huile d'olive.
- Répartir les anchois uniformément sur la burrata.
- Effeuiller la menthe et la répartir sur la burrata.
- Servir avec du pain frais et déguster.
Conseils
- Le pain grillé apporte plus de croustillant.
Servir avec
- un Prosecco brut Terriera
- un YBY
René Schudel
René Schudel est un cuisinier passionné, réputé pour sa cuisine simple et authentique. Avec beaucoup de passion, de créativité et une bonne dose de simplicité, il met en assiette des plats savoureux, accessibles, authentiques et toujours préparés avec le plaisir de cuisiner. Que ce soit aux fourneaux ou devant la caméra, René Schudel séduit par ses saveurs, sa personnalité et son véritable enthousiasme pour la bonne cuisine.
