Plat principal
Curry thaï
- Recette pour:
- 4personnes
- Temps de préparation:
- 50 minutes (dont 10 de travail)
- équipe de cuisine:
- Julien Mühlebach
Ingrédients
250 gde morceaux de cuisses de poulet (sans peau ni os)
250 gde légumes, coupés en gros morceaux (légumes au choix)
125 gde riz (par ex. basmati ou jasmin)
5 dlde lait de coco (Chaokoh)
1 à 2 csde pâte de curry rouge
1 csde pâte Tom Kha Gai
75 gd'eau chaude
1 csde sauce de poisson (Mega Chef)
basilic thaï ou coriandre, selon vos goûts
Préparation
- Délayer la pâte de curry rouge et la pâte Tom Kha Gai dans l'eau chaude.
- Mettre tous les ingrédients dans le cuiseur à riz, bien mélanger et lancer la cuisson (la durée dépend du modèle de cuiseur à riz).
- Une fois prêt, servir et garnir éventuellement de coriandre et/ou de basilic thaï.
Servir avec
- un Zierfandler-Rotgipfler 2024, Alphart
- un thé glacé au lait de coco (fait maison)
