Loisirs
3.9.2026

Recueil de recettes

Rendre le plaisir de cuisiner à nouveau accessible – sans compromis sur les saveurs – tel était le but du projet «Adapt Dishes». Il a permis de créer des recettes originales spécialement adaptées aux besoins des personnes atteintes de paralysie médullaire et présentant une mobilité réduite des mains. Au total, 45 délicieuses recettes ont été élaborées. Elles sont désormais disponibles en ligne. 

Photo: Sabrina Kohler, FSP

Ces plats non seulement savoureux et équilibrés, mais aussi faciles à réaliser au quotidien ont été préparés en collaboration avec des personnes concernées, des cuisiniers et cuisinières ainsi que des spécialistes de la Fondation suisse pour paraplégiques.

Conçues par une équipe, faciles à cuisiner en solo
Conçues par une équipe, faciles à cuisiner en solo: De l'idée initiale aux essais pratiques, l'échange, l'innovation et l'expérimentation collective ont été au cœur du projet. Les recettes nées de ce travail d'équipe montrent de manière impressionnante comment des solutions adaptées et les bons outils permettent de gagner en autonomie en cuisine. Grâce à des instructions étape par étape, il est facile et sûr de reproduire ces recettes. Des conseils pratiques, des informations sur les allergènes ainsi que des suggestions de boissons adaptées complètent chaque recette et font de ce recueil un allié précieux pour réinventer la gestuelle culinaire.

Une diversité qui a du goût
Qu'il s'agisse d'une entrée, d'un plat principal ou d'un dessert, ce recueil de recettes en ligne propose des plats variés pour tous les goûts et toutes les occasions. Laissez-vous inspirer et découvrez vos nouvelles recettes préférées qui allient plaisir gustatif et praticité au quotidien. 

René Schudel à propos de ses recettes

Keep it simple. Non seulement on s’amuse, mais on obtient surtout un résultat optimal. Et c’est ce qui compte.
René Schudel
Chef cuisinier, animateur d'émissions culinaires et auteur de livres de cuisine